ちょっこり干し

能登の伝統調味料「いしる」を隠し味に風味豊かに仕上げました。

蒲鉾詰合せ

北陸名産の赤巻や昆布巻と、鮨懐石蒲鉾の詰合せです。

香り箱

高級すり身を使った、極細繊維でカニの脚肉のような「かに風味かまぼこ」